Φάβα Φενεού

ΦΑΒΑ ΦΕΝΕΟΥ ΜΕ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση καταχώρησης του ελληνικού προϊόντος «Φάβα Φενεού» (Fava Feneou) στο μητρώο των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ).

Η παραγωγή και καλλιέργεια του προϊόντος «Φάβας Φενεού» πραγματοποιείται κυρίως στα υψίπεδα του Φενεού και της Στυμφαλίας του Νομού Κορινθίας στην Πελοπόννησο. Το προϊόν αυτό καλλιεργείται από τα τέλη του 19ου αιώνα και έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Η τεχνογνωσία των τοπικών παραγωγών, που παραμένει σε μεγάλο βαθμό οικογενειακή, αποτελεί σημαντικό στοιχείο για την επιτυχία του προϊόντος «Φάβα Φενεού».

Η φάβα Φενεού χαρακτηρίζεται ως πιο ήπια, απαλή  και γλυκιά από της Σαντορίνης και δίνει ένα χυλό βελούδινο σε υφή.

Καλλιεργείται πολλές δεκαετίες στο πανέμορφο οροπέδιο του Φενεού, στην ορεινή Κορινθία, σε υψόμετρο πάνω από 700 μ. που περιβάλλεται από κατάφυτα δάση. Εκεί, το έδαφος είναι εύφορο και τα νερά άφθονα και το μικροκλίμα της  περιοχής δίνει ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά στο όσπριο και στο φαγητό. Ο παραδοσιακός τρόπος καλλιέργειας συντελεί επίσης στην ιδιαιτερότητα και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Διατροφικά, η φάβα χαρακτηρίζεται ως πολύ καλή τροφή καθώς περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, κάλλιο, βιταμίνες B,C,E, φολικό οξύ, χαμηλά λιπαρά και πολλές φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.