Το αλεύρι είναι μια λεπτή σκόνη που γίνεται από τα δημητριακά ή άλλα αμυλούχα φυτά. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά τρόφιμα. Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το κριθάρι, και το ρύζι. Το αλεύρι μπορεί επίσης να παραχθεί από τα όσπρια, όπως και τη σόγια, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, και καρπούς δέντρων.

 

Σπουδαιότητα έχουν κυρίως τα καλούμενα άλευρα της αρτοποιίας, δηλαδή τα άλευρα σταριού και σίκαλης, γιατί μόνο αυτά δίνουν ψωμί πορώδες και εύγευστο. Στην αρχαιότητα άλευρα ονόμαζαν μόνο το προϊόν του αλέσματος του σταριού ενώ, αντίθετα, ονόμαζαν όλφιτα το χοντροαλεσμένο κριθάρι.

Bauckhof Αλεύρι Dinkel Ημιολικής Τ1050 1kg
Βιολογικό αλεύρι Dinkel ημιολικής αλέσεως Τ1050, από πρώτες ύλες που παράγονται σε πιστοποιημένες βι..
Doves Farm Αλεύρι Καμούτ 1kg
Βιολογικό αλεύρι καμούτ ολικής άλεσης.To αλεύρι Καμούτ® Κhorasan χρησιμoποιήθηκε από τους Φαραώ της ..
Doves Farm Αλεύρι Σπελτ Ολικής Άλεσης 1kg
Το βιολογικό πετροαλεσμένο Αλεύρι Σπελτ ολικής αλέσεως της Doves εξακολουθεί να αλέθεται με τον παλι..
Greenbay Βασιλική Κινόα Λευκή 300gr
Η Βασιλική Κινόα αποτελούσε μία από τις πρώτες και πιο σημαντικές τροφές των προ-κολομβιανών πολιτισ..
Ola Bio Αλεύρι Αμυγδάλου ΒΙΟ 250gr
ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ......άρωμα γεύση χωρίς γλουτένηΤο αλεύρι αμυγδάλου περιέχει υψηλά λιπαρά, και επίσ..
Ola Bio Αλεύρι Καρύδας ΒΙΟ 250gr
ΑΛΕΥΡΙ  ΚΑΡΥΔΑΣ   250γρ ... θρεπτικό χωρίς γλουτένηΜια δοκιμή θα σας πείσει ...αντί α..
Ola Bio Αλεύρι Πατάτας ΒΙΟ 350gr
ΑΛΕΥΡΙ ΠΑΤΑΤΑΣ ΒΙΟΤο αλεύρι πατάτας διαφέρει από το άμυλο πατάτας και ως προς την γεύση αλλά και την..
Ola Bio Αλεύρι Ρυζιού ΒΙΟ 500gr
ΑΛΕΥΡΙ ΡΥΖΙΟΥ  ΒΙΟΡυζάλευρο (επίσης σκόνη ρυζιού) είναι μια μορφή αλεύρου που παρασκευάζονται α..
Ola Bio Αλεύρι Τύπου 1050 Μαλακό ΒΙΟ 1kg
Το αλεύρι Τ.1050 είναι ένα ιδιαίτερο αλεύρι και μπορεί να χαρακτηριστεί και ως το υγιεινό αλεύρι για..
Ola Bio Άμυλο Ταπιόκας ΒΙΟ 350gr
Εξάγεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα και περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που πέπτονται εύκολα και λί..
Ola Bio Ρεβυθάλευρο ΒΙΟ 500gr
ΡΕΒΥΘΑΛΕΥΡΟ ΒΙΟ 500grΔιατροφικά, το ρεβυθάλευρο έχει τις ίδιες αρετές με το ρεβίθι και υπερτερεί σε ..
Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Αλεύρι Καλαμποκιού Ολικής Άλεσης Ελληνικό 1 kg
Αλεύρι ολικής άλεσης από καλαμπόκι ντόπιου σπόρου που καλλιεργείται βιολογικά στα κτήματα Αντωνόπουλ..
Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Βρώμης Ολικής Ελληνικό 1kg
Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης από ντόπια ποικιλία του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Ναρθακίου. ..
Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Ζέας 1kg
Αγορά βιολογικού λευκού αλευριού ζέας, από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου.Εκλεκτό αλεύρι από τον αυθεντικ..
Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Σίτου Μαλακό Ελληνικό 1kg
Αλεύρι σίτου μαλακό από ντόπιους σπόρους που καλλιεργείται βιολογικά στο κτήμα Αντωνόπουλου στο Δίλο..
Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Φαγόπυρου Ολικής 500gr
Το φαγόπυρο είναι σπόρος χωρίς γλουτένη με μεγάλη θρεπτική αξία. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα πρωτε..
Εμφάνιση 1 έως 16 από 30 (2 Σελ.)
Image
Image
Image