Το αλεύρι είναι μια λεπτή σκόνη που γίνεται από τα δημητριακά ή άλλα αμυλούχα φυτά. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά τρόφιμα. Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το κριθάρι, και το ρύζι. Το αλεύρι μπορεί επίσης να παραχθεί από τα όσπρια, όπως και τη σόγια, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, και καρπούς δέντρων.

 

Σπουδαιότητα έχουν κυρίως τα καλούμενα άλευρα της αρτοποιίας, δηλαδή τα άλευρα σταριού και σίκαλης, γιατί μόνο αυτά δίνουν ψωμί πορώδες και εύγευστο. Στην αρχαιότητα άλευρα ονόμαζαν μόνο το προϊόν του αλέσματος του σταριού ενώ, αντίθετα, ονόμαζαν όλφιτα το χοντροαλεσμένο κριθάρι.

Αλεύρι  Ζέα Αντωνόπουλου 1 κιλό
Αλεύρι  Ζέα Αντωνόπουλου 1 κιλό . ..
Αλεύρι Κούλα 3 κιλά
Το ‘Αλεύρι Κούλα Τύπου 55%’, παράγεται από τους Μύλους Καρανίκα στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας και κα..
Αλεύρι Κούλα Ολικής Άλεσης 3 Κιλά
Αλεύρι Κούλα Ολικής Άλεσης Το ‘Αλεύρι Κούλα Ολικής Άλεσης’ είναι αυτό που παράγεται από την ..
Αλεύρι Πτισάνης Ολικής ΒΙΟ Αντωνόπουλος 1kg
ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΑΡΧΑΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΡΙΘΑΡΙΟΥ - ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΟ  ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΕΤΡΟΜΥΛΟ Πολύ διαδεδ..
Αλεύρι Φαγόπυρο 500γρ
Το Φαγόπυρο ονομάζεται αλλιώς και «μαύρο στάρι» και καταναλώνεται ιδιαίτερα σε χώρες όπως Κίνα,..
Δίκοκκο Αλεύρι Ζέας  «Αγρόκτημα Αθανασόπουλου»
Δίκοκκο Αλεύρι Ζέας  «Αγρόκτημα Αθανασόπουλου» Μία ξεχασμένη εδώ και δεκαετίες καλλιέ..
Χαρουπάλευρο  BIO 200 gr
Το γνωρίζουμε και ως το ψωμί του Άγιου Ιωάννη κατάγεται από το αειθαλές χαρουπόδεντρο (Ceratoni..
Χαρουπάλευρο  BIO 500γρ
Το Χαρουπάλευρο, ένας άγνωστος θησαυρός! Η Χαρουπιά (Ceratonia siliqua), είναι ένα αειθαλέ..
Εμφάνιση 1 έως 8 από 8 (1 Σελ.)
Image
Image
Image